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【消息】喝苦瓜汁降血糖吗糖尿病别一味急着喝苦瓜汁

发布时间:2020-12-25 21:24:41 阅读: 来源:端子机厂家

苦瓜是夏季常见的蔬菜之一,苦瓜含糖量不高、清热利湿,非常适合糖尿病人食用。那么,喝苦瓜汁真的可以降血糖吗?

喝苦瓜汁降血糖吗

理论上来说,有一定的降血糖功效。苦瓜含糖量不高、清热利湿,的确很适合糖尿病人食用。研究发现,从苦瓜萃取浓缩的胜肽物质,经过萃取后能与胰岛素受体结合,加速吸收葡萄糖。还有,也有一说山苦瓜含有山苦瓜素,有辅助降血糖的好处。而且,苦瓜是蔬菜的一种,富含膳食纤维,其实,只要是蔬菜都含有纤维,都可以减少及推迟糖分在肠胃道里的吸收对控制血糖有益处。

但是,糖尿病要想靠喝苦瓜汁来降血糖治疗,那是无稽之谈。苦瓜汁顶多只能作为糖尿病的辅助治疗,绝对不能取代降糖药物。

糖尿病别一味急着苦瓜汁

研究发现,从苦瓜萃取浓缩的胜肽物质,经过萃取后能与胰岛素受体结合,加速吸收葡萄糖,小鼠实验证明,能让饭后2小时降低53%血糖,并能减少5成糖尿病眼部病变风险,甚至有助于减重,这项研究已经刊登在《食品化学》期刊。

但是,苦瓜胜肽的萃取需要非常大量的苦瓜,单纯吃苦瓜所摄取的苦瓜胜肽浓度并不高,不见得有效果!再说,苦瓜中含草酸,如果食用过量,会影响钙和锌的肠道中的吸收,长期下来容易导致人体钙和锌的不足。

另外,也有一说山苦瓜含有山苦瓜素,有辅助降血糖的好处。但对于完全缺乏胰岛素的第一型糖尿病人,或是正使用胰岛素控制血糖的病人,并无法利用山苦瓜来完全代替胰岛素治疗。因此,这一些对象其实是不适用的。

糖尿病喝苦瓜汁前做好这1招

苦瓜中含草酸,如果食用过量,会影响钙和锌的肠道中的吸收,长期下来容易导致人体钙和锌的不足。所以,糖尿病打苦瓜汁喝的人要注意,打汁前,最好先将苦瓜放入滚水中汆烫一下,去除过多的草酸,才不会影响营养吸收。

糖尿病怎么喝苦瓜汁

选新鲜苦瓜一根洗净,切10公分并保留苦瓜瓤,切片后放入榨汁机中,榨汁机中放入少量的冷开水(天冷时用热开水,避免胃不适),榨成汁后在15分钟内喝完,如果超过15分钟后,苦瓜汁就会发生氧化。如果觉得苦瓜汁较苦,也可加入一节10公分长的黄瓜一起榨汁,可降低苦味。糖尿病喝苦瓜汁怕苦的,最好不要通过加糖的方式。

有糖尿病尽量少喝水果汁

其实,建议有血糖问题的,水果能用吃的就不要打汁,如果要打蔬果汁,则建议蔬菜水果的比例2:1,蔬菜的量要比水果多1倍,避免血糖的上升。

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